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你有没有大胆的设想过正宗披萨也能做拼盘？举一个例子，桌子上有两盘宫保鸡丁，真正的行家只需要闻一下就知道哪一盘是峨眉酒家做的。但是在西式快餐中，再厉害的人也吃不出汉堡、披萨到底是那一家的。由此可见，西式快餐的同质化已经到达了一种病态的境界。全世界的口味都一样，口味大同小异，完全没有自己的风格。
说说意大利披萨吧，上面的料可谓包罗万象，从地上跑的猪，到海里游的鱼，都可以作为食材放在披萨上，但是类别总是相同，海鲜披萨只有海鲜，水果披萨只有水果，所谓至尊披萨也不过是传统的几种肉类和蔬菜。
很多人都遇到过这种问题，一起聚餐的时候，不知道点哪个披萨，有人不吃辣，有人海鲜过敏，有人只喜欢吃水果，点一张披萨显然无法满足所有人，点两张披萨又会浪费，众口难调这个词在披萨店深刻的体现出来。如果自己去吃则更有意思，每个都喜欢吃，导致不知道吃哪种披萨。
如果披萨可以做成拼盘，上面有各式各样的料，那就圆了那些选择困难症人群的梦了!可以自己DIY披萨，在披萨上划分自己的“领地”，想吃什么就吃什么，再也不用担心点一盘辣味披萨会遭到上火同事的白眼了。
其实，每一种美食都有自己的文化，披萨源自意大利，意大利的前身古罗马以法律闻名世界，可见，意餐也有着法律的严谨性，这也不难理解披萨的传统了。至今，意大利的很多披萨品牌的店还沿用传统的炉子，传统的配料，做传统口味的披萨。但是到了现代，规则就像是用来打破的一样。
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